חברנו בפעם השלישית אל יוצרת התוכן הקולינרי עדי מרום, והפעם – לרגל ולנטיינס דיי – היא הכינה עבורנו עוגת רד ולווט מושלמת. מדובר לא רק בקינוח המושלם לערב רומנטי, אלא גם ביצירה קולינרית שמשלבת את הצבע הכי טרנדי של הרגע – בורדו.

לצבע יש כוח – ובורדו הוא צבע העונה, הן באופנה והן על הצלחת. מדובר בגוון עשיר ועמוק שמתקשר לרומנטיקה, תשוקה ואלגנטיות. בעולם האופנה, אנחנו רואים אותו מככב על מסלולי התצוגות – ממעילים דרמטיים ועד פריטי ערב מהפנטים. במטבח, הרד ולווט מביאה את השילוב המושלם של טעמים ומרקמים – עוגה אוורירית עם גוון מהפנט, וקרם שמנת מפנק שנותן לה את הטאץ' הסופי.

עדי מספרת: "בחרתי בעוגת רד ולווט כי היא משלבת בין רוך לעוצמה, ופשוט מתאימה לולנטיינס דיי. השכבות האדומות עם הקרם הלבן יוצרות ניגוד מושלם, והתוצאה היא לא רק קינוח טעים, אלא גם כזה שמצטלם מושלם."

לרגל הפרויקט, הרכבנו קטגוריה מיוחדת באתר, המרכזת את הפריטים שלבשה עדי מרום, יחד עם פריטים נוספים, המשדרים אווירה רומנטית ואלגנטית.

WHITE LACE ELEGANCE

האסתטיקה הרומנטית המזוהה עם Zimmermann באה לידי ביטוי בשמלת המיני הלבנה והעדינה שעדי לובשת. עם תחרות מעודנות, קפלים רכים וגזרה מחמיאה, היא מגלמת נשיות קלילה ואלגנטית. המותג האוסטרלי, הידוע בפריטים בעלי השראה בוהמיינית וחלומית, משלב באופן מושלם קסם וינטג' עם תחכום מודרני – מה שהופך את השמלה לבחירה אידיאלית הן לנופש שטוף שמש והן לערב רומנטי.

עדי השלימה את האאוטפיט עם נעלי בלרינה סלינג בק בגוון קרם של גאני – אחד הדגמים המבוקשים ביותר של המותג, שמשלבים אלגנטיות קלאסית עם אדג' מודרני. את הלוק היא חתמה בנשיקה עם שפתון אדום עוצמתי של סיסלי.

כמו בעולם האופנה, גם בבישול – יש טרנדים שהופכים לקלאסיקות. עדי מרום מוכיחה שוב שהחיבור בין קולינריה לסטייל הוא טבעי ומתבקש, והפעם עם עוגה שלא רק טורפת את הלב, אלא גם נראית כאילו נלקחה הישר מקמפיין אופנה. אם אתן מחפשות את הקינוח המושלם לחג האהבה – זה בדיוק זה.

אז איך מכינים את העוגה?

מצרכים לעוגת רד ולווט:

• 150 גרם חמאה

• חצי כוס שמן (100 גרם)

• 3 ביצים + חלמון

• כוס וחצי סוכר (300 גרם)

• 15 גרם קקאו

• חצי כפית צבע מאכל ג'ל אדום

• 2 כוסות קמח (280 גרם)

• 3/4 כוס חלב (160 גרם)

• כפית וחצי אבקת אפייה

• חצי כפית סודה לשתייה

לקרם:

• 500 מ"ל שמנת להקצפה (38%)

• 200 גרם גבינת שמנת (25%)

• 1/3 כוס סוכר להרכבה:

• פטל טרי

• תותים חתוכים

• אוכמניות

אופן ההכנה:

לעוגה: בקערה מערבבים חמאה מומסת, סוכר ושמן. מוסיפים ביצים וחלמון וממשיכים לערבב. מוסיפים קקאו וצבע מאכל אדום, ומערבבים היטב. לבסוף מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וחלב, עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לתבנית בגודל 30x40 ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות טורבו, למשך 25-30 דקות או עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין וחותכים 6 עיגולים בגודל הרצוי.

לקרם: מקציפים יחד שמנת, גבינת שמנת וסוכר עד לקבלת קרם יציב.

להרכבה: מניחים שכבת עוגה, מזלפים קרם, חוזרים על הפעולה עד שמתקבלות 3 שכבות עוגה עם קרם ביניהן. בשכבה העליונה מקשטים עם פטל, תותים ואוכמניות. וזהו – קינוח ולנטיינס מושלם מוכן!