שיתוף הפעולה שלנו עם יוצרת התוכן הקולינרי עדי מרום כבר הפך למסורת. זו הפעם הרביעית שאנחנו עובדים יחד, והפעם החלטנו להתמקד בשני טרנדים חמים במיוחד – גוון Butter Yellow שמככב בעולם האופנה, וטרנד ה-Honey Butter Toast שהפך לסנסציה קולינרית.

עדי, שידועה ביכולת שלה לחבר בין טעמים לאסתטיקה, יצרה עבורנו גרסה משלה לטוסט המפורסם – פרוסת בריוש חמימה, ספוגה בחמאה ודבש, שמצליחה לשלב בין עושר טעמים לנראות בלתי מתאמצת. בדיוק כמו הגוון Butter Yellow, שגם הוא משדר חום, רוך ואלגנטיות טבעית.

כבר כמה עונות שהצבע הצהוב בגוון חמאה משתלט על מסלולי התצוגות, והאביב הקרוב הולך להיות שיאו של הטרנד. מדובר בגוון רך, שמשתלב בקלות עם צבעים נייטרליים כמו בז', חום ולבן, אבל גם עם גוונים עמוקים יותר כמו כחול כהה וירוק זית. המעצבים הגדולים כבר אימצו אותו, עם פריטים בגזרות מדויקות ובדים זורמים שמדגישים את האלגנטיות שבו.

כמו בעולם האופנה, גם בעולם הקולינריה, גווני חמאה וזהב יוצרים שילוב שמרגיש אלגנטי אך מחבק, קלאסי אך חדשני. הקינוח הזה, שמגיע מהמטבחים של דרום קוריאה ויפן, כבש את הרשתות החברתיות בזכות השילוב המושלם בין מרקמים וטעמים. שכבת החמאה שמחליקה על הטוסט הפריך, הטפטוף המדויק של הדבש והאבקה המוזהבת שמעניקה לו גוון חלומי – כל אלה הופכים אותו למעדן לא רק בפה, אלא גם בעין.

לרגל הצילומים, עדי מרום לבשה טוטאל-לוק בגוון Butter Yellow שמגלם את הטרנד בצורה המושלמת: בגד גוף בטקסטורת ריב ומכנסי ג'ינס רחבים, שניהם מבית Jacquemus, שיצרו מראה אלגנטי אך נונשלנטי. כדי להשלים את האווירה החמימה והאלגנטית, שלישיית נרות של Loewe Perfumes בניחוח Honeysuckle נוספו ברקע, מעניקים תחושה רכה ומלטפת כמו גוון החמאה עצמו.

המתכון המנצח:

לחם קסטן שלם פרוס לפרוסות יחסית עבות

80 גרם חמאה רכה

40 גרם סוכר חום בהיר

40 גרם דבש

קורט מלח

לקרם:

250 גרם שמנת להקצפה

כפית מחית וניל/ מקל וניל

2 כפות גבינת שמנת

כף פודינג וניל

3 כפות אבקת סוכר

לרוטב קרמל רך:

100 גרם סוכר = חצי כוס

150 שמנת להקצפה

25 גרם חמאה רכה

אופן ההכנה:

נתחיל בהכנה הקרמל:

נחמם שמנת ונשמור בצד, במחבת נניח סוכר ונניע מעט את המחבת עד שהסוכר נמס ומתקבל קרמל בגוון ענברי, נוסיף את החמאה ונערבב, נכבה את האש ונוסיף את השמנת בהדרגה תוך כדי ערבוב, נדליק שוב את האש ונמשיך לערבב כ3 דקות עד קבלת רוטב חלק, נכבה ונשמור עד שימוש.

לקרם:

נניח שמנת להקצפה, גבינת שמנת, אבקת סוכר, וניל ופודינג בקערת המיקסר ונקציץ עד קבלת קרם יציב, נכין את הקרם בסמוך להגשת הטוסט.

לטוסט:

בקערה נערבב חמאה רכה, דבש, סוכר דמררה ומלח למשחה חלקה. נפרוס את הלחם לפרוסות עבות ונוריד להם את השוליים ״הקשה״ ונמרח את תערובת החמאה טוב טוב מכל הצדדים של הלחם, נכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות כ12 דקות באמצע אפייה נפתח את התנור ונהפוך לצד השני, עד שהלחם מקבל קראסט שחום מלמעלה נוציא ונניח בצלחת הגשה.

נניח מעל את הקרם ונשים מעל קרמל וזה הכל תהנו!

כדי להפוך את ההשראה למציאות, יצרנו קטגוריה מיוחדת באתר שמרכזת את הפריטים שלבשה עדי יחד עם פריטים נוספים בגוון Butter Yellow. כך תוכלי גם את ליהנות מהשילוב המדויק בין אופנה, קולינריה ולייף סטייל – ולהכניס למלתחה שלך חמימות מסוג חדש.